一站式商用廚房設(shè)備、中央廚房設(shè)備解決方案
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食用菌保健掛面系列有：猴頭菇掛面、蘑菇掛面、平菇掛面等，它們都是在普通掛面中添加了一種或多種食用菌成分，加工方法大同小異。其突出特點(diǎn)是口味鮮美， 增進(jìn)食欲...
或許大家對于中央廚房并不是很了解，可能還停留在最表層的膚淺理解上，對于它的 背后，我們是不是很有興趣去了解呢？不少人在吃飯的問題上都是比較隨便的，沒有太大的要求，...
線上訂購、兌換，家中坐等快遞送蟹上門已成為當(dāng)下消費(fèi)大閘蟹的主要方式。但長路漫漫讓不少大閘蟹還沒上餐桌就已一命嗚呼。開箱后幾只死蟹，不但影響食客的心情，更影響蟹商的信譽(yù)和收益。大閘蟹是生是死，實(shí)則是對快...
據(jù)人民網(wǎng)報(bào)道，近日，中國餐飲業(yè)中央廚房產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟在京舉辦的“中央廚房標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)中食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制和節(jié)能環(huán)保新技術(shù)應(yīng)用研討會(huì)”。與會(huì)專家認(rèn)為，受當(dāng)前餐飲經(jīng)濟(jì)放緩影響及順應(yīng)餐飲業(yè)食品安全和環(huán)保節(jié)...
很多消費(fèi)者認(rèn)為雞蛋面更有營養(yǎng)。不過記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前市售的雞蛋面有名無實(shí)，大多雞蛋面配料中并沒有雞蛋，而多是用蛋黃粉。 ...
廚房設(shè)備產(chǎn)品是耐用消費(fèi)品，具有長期使用性，這就使得其銷售受到了一定的限制。一位消費(fèi)者購買一組廚房設(shè)備之后，通常要過好幾年甚至更長時(shí)間，才有可能產(chǎn)生再次消費(fèi)。所以用戶平時(shí)對廚房設(shè)備產(chǎn)品關(guān)注度不是很高，這...
今年9月，廣東省社科院公眾參與和社會(huì)發(fā)展研究中心曾聯(lián)合廚電品牌萬家樂發(fā)布《2013年國內(nèi)家用廚電使用調(diào)研報(bào)告暨中國菜廚電選擇標(biāo)準(zhǔn)》(以下簡稱《標(biāo)準(zhǔn)》)。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，幾乎所有的受訪家庭的廚電使用習(xí)慣都...
日前有官員說烹飪對PM2.5貢獻(xiàn)不小，此說法引起許多網(wǎng)友的不滿與抨擊。業(yè)內(nèi)人士稱，廚房油煙對大氣造成的污染甚至超過了汽車尾氣。昨天上午，東城區(qū)率先啟動(dòng)了對餐飲油煙的整治行動(dòng)，共檢查10家餐飲企業(yè)，其中...
中央廚房的建制規(guī)劃一.中央廚房的意義：為了適應(yīng)公司展店高速發(fā)展的需要，強(qiáng)化生鮮商品向著精細(xì)化管理的方向發(fā)展；依據(jù)公司對生鮮部的要求，熟食全面自營，成立中央廚房的決...
在國外，中餐很受歡迎，到過世界各地旅游的朋友就知道，中餐之所以這么受到歡迎 的一個(gè)原因就是它的品種多樣，有著幾千年以來的文化底蘊(yùn)。相比起洋快餐來講，中餐還具有的一...
青少年是祖國的未來，我們國家未來的希望。在青少年的飲食上我們一定不能夠忽 略，畢竟，孩子還是在長身體的階段，假如忽略了他們的營養(yǎng)的話以后想要補(bǔ)救都很難了。在 我國...
10月11日全聚德（002186）公布非公開定增3.5億元的消息在餐飲業(yè)引發(fā)的震動(dòng)無異于全聚德上市。因?yàn)樵谌鄣?月17日宣布停盤時(shí)，業(yè)界還在分析定增的對象是國內(nèi)的某些農(nóng)業(yè)...
牙尖川菜以油爆著稱，是否加重了PM2.5負(fù)擔(dān)？專家解釋，油煙直接排放到空氣中，才會(huì)成為PM2.5的一個(gè)來源，而且，“通過對PM2.5來源分析可以看出，成都空氣是受到了烹飪影響，不過餐飲油煙塵占比為4....
11日上午，東城區(qū)率先啟動(dòng)了對餐飲油煙的整治行動(dòng)，共檢查10家餐飲企業(yè)，其中3家存在問題。接下來的3個(gè)月，其它15個(gè)區(qū)縣都將陸續(xù)啟動(dòng)這一專項(xiàng)行動(dòng)。按照規(guī)定餐飲企業(yè)至少3個(gè)月清理一次廚房油煙凈化器，如發(fā)...
由于玻璃餐具具有其他材質(zhì)無法比擬的優(yōu)勢，很多家庭就把玻璃作為廚房烹飪器皿。然而，由于玻璃材質(zhì)耐熱性不同，不同種類的玻璃，使用方法和安全注意事項(xiàng)也有所區(qū)分。有選擇性地選用玻璃餐具，才能減少帶來污染的可能...
試想一下，廚房多么神圣的一個(gè)地方，做出來的飯菜可以維持我們生命，假如連進(jìn)嘴 的東西都不干凈的話，那么我們還有什么事干凈的。近期，頻頻出現(xiàn)的飲食衛(wèi)生安全問題，讓我們...
快節(jié)奏的生活讓我們忽視了廚房的魅力，上班族很不想吃飯?zhí)美锩娴娘埐耍炀统?快餐或者是麥當(dāng)勞、肯德基。毋庸置疑，這些快餐在一開始的是還是比較好吃，但是長期以來一直...
在網(wǎng)上，有不少網(wǎng)友提問到中央廚房設(shè)備有哪些？我們想要揭曉答案的話就需要對它 的廚房的功能區(qū)進(jìn)行必要的區(qū)分，只有這樣才能夠?qū)⑺脑O(shè)備放到應(yīng)該用的地方去。一般情況下，...
所謂中央廚房，是與傳統(tǒng)的餐廳進(jìn)貨方式相對比而說的。可以如此理解，中央集中管理，不再像過去一樣的每個(gè)餐廳的食材每個(gè)餐廳負(fù)責(zé)采購，而是把所有的采購都統(tǒng)一起來，一次性...
每年的畢業(yè)生那么多，但是就業(yè)壓力卻非常大，看看每年參加公務(wù)員考試的人數(shù)就知 道了。因此，如果想得到一份比較穩(wěn)定的工作并不容易，如果不靠自己的奮斗即便是研究生也很難...