6月3日，吉林省德惠市米沙子鎮寶源豐禽業有限公司生產車間發生火災，119人不幸遇難，它給我國生產安全敲響了警鐘。對于吉林德惠火災事故的原因，目前有兩種看法，一種認為液氨泄漏引起的爆炸，進而引起大火；另一種認為先發生火災，再引發氨氣爆炸。兩種說法都和液氨有關。
　　
　　在幾種主要冷媒中，因為氨與氟利昂等相比更廉價，因此家禽企業制冷時使用氨特別多。氨制冷的冷庫大多由大管道連接，如果制冷設備陳舊老化或維護不佳，閥門連接處密封性不好就極容易產生泄漏。吉林大火事故引起新疆一些用液氨制冷從事肉品冷藏保鮮企業的警覺，企業紛紛緊急召開會議，安排消防演練，強化安全生產監管。
　　
　　“吉林禽業公司火災事故發生當天，我們公司就組織召開安全生產緊急會議，并制定方案準備6月5日組織職工進行應急演練。”6月4日，新疆帕戈郎清真食品有限公司行政辦主任馬世鵬表示。據馬世鵬介紹，他所在的企業也使用液氨制冷，也是從事禽肉加工，生產性質跟吉林這家禽業公司類似。“我們一年禽肉加工量是1000萬羽，操作車間有320-330名工人從事禽肉分割加工。”據介紹，該公司液氨使用量有6-7立方米，而按照安監部門要求，使用量超過40立方米就屬重點監管危險區域。
　　
　　“我們不僅組織召開了安全生產會議，還組織商戶進行演練，同時還在安全生產監管方面進一步強調，杜絕非工作人員進入機房、機房前不能隨意停放車輛等。”新疆東寶冷凍食品有限公司副總經理馬煒俊說。
　　
　　自治區安監局相關人士表示，吉林禽業公司火災發生后，已有居民反映我區使用液氨制冷的個別公司處于鬧市區，對居民生活造成潛在影響。“針對禽肉加工企業和冷凍食品倉儲企業，我們即將組織人員開展專項檢查，排查安全隱患”。記者從沙區安監局了解到，該局將先對轄區的冷庫數量與分布進行摸排，然后再針對冷庫組織安全生產專項檢查。
　　
　　6月4日，記者在新疆東寶冷凍食品有限公司看到，機房確實使用液氨制冷，且機房與一棟居民樓僅一墻之隔。該公司技術部負責人說，該公司是在國有企業改制的基礎上落地建成的，隨著城市的發展，冷庫已被居民區包圍。
　　
　　記者了解到，1956年新疆有了第一家冷庫烏魯木齊冷凍廠，這個冷庫就在現在東寶冷庫的位置，當時那里還是郊區，庫容僅500噸，1980年擴展到5000噸，到2000年后再次擴張成萬噸級冷庫。
　　
　　據新疆制冷協會專家介紹，冷庫建設選址應選在郊區，且位于城市常年主風向下風側，水源的下游側。與東寶冷庫一樣，上世紀80年代原本建庫位置偏僻的友好冷庫，目前也被居民區包圍。對此，自治區安監局相關負責人說，“因城市發展原因，確實有在原址基礎上擴建的冷庫，企業不搬遷對城市居民生活造成影響，但搬遷需多部門聯合評價。”
　　
　　新疆制冷協會統計，從上世紀50年代建成的第一座冷庫到1980年，全疆冷庫庫容僅2萬噸，且以存儲肉品為主。1990年，我區冷庫庫容發展到10萬噸。進入新世紀后，隨著新疆畜牧業和林果業發展，冷庫建設迅猛發展，到2009年，全疆冷庫庫容初步統計達100萬噸，截至2012年10月，冷庫庫容達120萬噸。“由于氨制冷環保且經濟，全疆庫容超5000噸至萬噸級以上的大中型冷庫，70%-80%都使用液氨制冷。”新疆制冷協會副會長丁明說。
　　
　　制冷行業屬特種行業，根據相關法律規定，該行業必須持雙證才能上崗，一是特種作業資格證，二是特種作業操作資格證。“目前全疆經過培訓合格的制冷工有1000余名，部分企業制冷操作工無證上崗情況很嚴重。制冷企業應以安全為重，保證工人拿到雙證上崗，保障制冷設備安全運行。”丁明說。
　　
　　中國食品機械設備網小編認為，在各地冷庫建設紅紅火火之時，冷庫安全顯得尤為重要。液氨制冷已在全世界使用100多年，是全世界公認的非常環保的制冷方式。液氨制冷本身不可怕，怕就怕在無資質操作工管理機房，無知無畏。質監和安監都可以管制冷行業，但依然有安全生產管理真空地帶。我們期待企業能夠做到安全生產，監管部門能夠嚴格檢查，保障大家的人身安全。